金门酒厂于1952年9月在台湾金门创设，开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香特、口感香醇甘冽的金门高粱酒。经数十年来的精深投入，金门高粱酒的醇正清香、柔顺净爽、余韵悠长的特色，将饮酒的感官享受提升至高点；由于口感与香气的特殊性，金门高粱酒的精醇自然一直是台湾的宝，市场占有率高达八成，去年年营业额突破123亿台币，为台湾白酒品牌。